совместный проект компании ЕВРАЗ и агентства новостей «Между строк» к 300-летию Нижнего Тагила
Главное изображение
266

Первые хлебозаводы Нижнего Тагила и начало эры свободной продажи хлеба

В 1928 году началась индустриализация, тысячи рабочих приезжали в Нижний Тагил для строительства новых заводов. Активно разворачивалось возведение Уралвагонзавода, но город не мог накормить всех рабочих: из-за отсутствия производственных мощностей хлеба катастрофически не хватало. Поставки привозного хлеба нередко срывались. В такой ситуации единственным верным решением стало строительство дополнительных хлебозаводов в городе. Их появлению помогали рабочие всех предприятий Нижнего Тагила.


Монтажная область 2.jpg
В 1930 году в городе были построены две хлебопекарни — на Тагилстрое и Уралвагонстрое. В 1931 году был введён в эксплуатацию хлебозавод на Вые. И в этом же году было создано первое хлебообъединение «Уралхлеботрест», в которое вошли существующие пекарни и хлебозаводы.

 

В 1934 году всего за 20 суток на месте Демидовского сарая был построен хлебозавод с суточной выработкой 65 тонн, а к началу 1935 года в городе уже была создана база хлебопечения с технической мощностью 210 тонн в сутки. Это привело к отмене карточной системы на хлеб: началась новая эра свободной продажи хлеба.

Рис. Хлебозавод на ул. Свердлова (фото неизв. автора / фрагмент ориг. изображения) (https://wp.tagil-press.ru//wp-content/gallery/tagil-nasha-vagonka//Hlebokombinat-2.-Nizhnij-Tagil.-1950-ye.-Snjato-so-storony-perekrestka-ul.-Sverdlova-i-ul.-Chajkovskog.jpg)
Рис. Хлебозавод на ул. Вогульской (фото А. Ф. Кожевникова / фрагмент ориг. изображения) (http://historyntagil.ru/images5/494.jpg)
Рис. Хлебозавод на ул. Вогульской (фото А. Ф. Кожевникова / фрагмент ориг. изображения) (http://historyntagil.ru/forum/index.php?action=dlattach;topic=4.0;attach=2594;image)

В 1938 году на месте пекарни на Уралвагонстрое началось масштабное строительство нового хлебозавода. Он стал самым мощным и современным хлебозаводом на территории города. Строили его быстро: от проектирования до возведения прошёл лишь год. Хлебозавод разместили на улице Свердлова, в самом эпицентре жизни нового района.

 

Знаменитый хлебозавод № 5 на Вагонке заработал в два цеха, а суточная выпечка хлеба достигла 80 тонн. 11 сентября 1939 года предприятие выдало первую продукцию. Хлебопечение в Нижнем Тагиле вышло на новый уровень.

Монтажная область 6.jpg

 

Информация предоставлена АО «Тагилхлеб»

266
факт