Первые хлебозаводы Нижнего Тагила и начало эры свободной продажи хлеба
В 1928 году началась индустриализация, тысячи рабочих приезжали в Нижний Тагил для строительства новых заводов. Активно разворачивалось возведение Уралвагонзавода, но город не мог накормить всех рабочих: из-за отсутствия производственных мощностей хлеба катастрофически не хватало. Поставки привозного хлеба нередко срывались. В такой ситуации единственным верным решением стало строительство дополнительных хлебозаводов в городе. Их появлению помогали рабочие всех предприятий Нижнего Тагила.
В 1930 году в городе были построены две хлебопекарни — на Тагилстрое и Уралвагонстрое. В 1931 году был введён в эксплуатацию хлебозавод на Вые. И в этом же году было создано первое хлебообъединение «Уралхлеботрест», в которое вошли существующие пекарни и хлебозаводы.
В 1934 году всего за 20 суток на месте Демидовского сарая был построен хлебозавод с суточной выработкой 65 тонн, а к началу 1935 года в городе уже была создана база хлебопечения с технической мощностью 210 тонн в сутки. Это привело к отмене карточной системы на хлеб: началась новая эра свободной продажи хлеба.
В 1938 году на месте пекарни на Уралвагонстрое началось масштабное строительство нового хлебозавода. Он стал самым мощным и современным хлебозаводом на территории города. Строили его быстро: от проектирования до возведения прошёл лишь год. Хлебозавод разместили на улице Свердлова, в самом эпицентре жизни нового района.
Знаменитый хлебозавод № 5 на Вагонке заработал в два цеха, а суточная выпечка хлеба достигла 80 тонн. 11 сентября 1939 года предприятие выдало первую продукцию. Хлебопечение в Нижнем Тагиле вышло на новый уровень.
Информация предоставлена АО «Тагилхлеб»
